一定要试试这个肉末茄子🍆给我好吃哭了[哭惹R] 酱香浓郁的茄子软烂入味，肉末焦香，拌米饭嘎嘎好吃[赞R]真的巨香巨下饭[色色R]做法简单，求你们去做！！ 1️⃣茄子切条 加盐腌制15分钟 用清水洗净 挤干水分 再加入淀粉抓匀 2️⃣油热下茄子煎软捞出 留底油加葱姜蒜末 红椒 泡椒炒出香味 再放入肉沫和一勺豆瓣酱炒出红油 放入茄子 加两勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 一勺白糖炒匀 再加入适量水淀粉收汁 起锅前加葱末即可