这是克非老头子刚刚蒸的包子 ，因为没有算计好，一屉多出来一疙瘩面，又多出来一勺子馅。包子馅是牛肉的，牛肉馅就二两，借个味就中。包子馅配菜有两根胡萝卜，一个土豆，一个紫圆葱。为什么放一个土豆呢？这个土豆是昨天早上炒土豆丝，剩一个已经削完皮的土豆，扔了可惜了，就掺和到包子馅里头了。就像是正规军里掺和了民兵。有点不伦不类了。 锅里装不下了，剩块面要是团成小馒头也挤不进去，我一下子想起我小时候，我母亲蒸馒头之前要蒸这么一个长条面，试碱大小。出锅了，要是碱正好就给五弟六弟吃。碱大了就喊老四起来吃。因为老五老六都不吃。 受小时候母亲启发，我把多出来的面，揉成长条状，见缝插针挤进锅里了。包子也是，就空 出一块长条地方，只能放进去一个大饺子，就改包一个大饺子。 这样就省得再蒸一锅了，省了煤气，还省了时间。