2025年佛山中考将于6月30日至7月2日举行,全市市场监管部门高度重视、提级保障,按照“一级”保障要求,坚持用最严谨的标准、最严格的监管、全力打好中考“保胃战”。
提前谋划部署,细化工作分工。市市场监管局制定2025年中高考食品安全监管工作方案,成立食品安全监管工作领导小组,统筹、组织和协调开展食品安全监管工作,构建运转高效、上下联动的中考食品安全监管工作格局。各级市场监管部门按照属地管理原则,迅速开展对考点学校食堂、考生集中就餐单位以及考点周边食品经营单位的食品安全监管及综合治理工作。
聚焦风险隐患,全程排查管控。中考期间,向每个考点学校食堂和考生供餐食堂分别派驻4名监管人员(2名执法人员、2名检测人员)进行驻点监管,对食材验收、清洗、切配、烹饪、分餐、就餐、消毒、留样、环境卫生等环节进行全流程管控。监管人员严格审查供餐菜单,及时剔除高风险菜品;强化食材安全保障,对蔬菜、肉类等新鲜食材实施全覆盖快速检测,对粮油大米、肉类等大宗食品原料进行抽样检测。
强化应急处置,防范化解风险。中考期间,要求驻点监管和巡查人员每天做好现场监督检查记录,按要求实行日报制度,对出现的突发性事件及时上报,并利用“佛山教育食安”APP开展网上巡查,实时监控学校食堂情况,督促学校落实食品安全主体责任,加强食品安全管理,引导考生合理健康饮食。