夏天到了，喝扎啤、吃烧烤肯定是少不了的，不过，你知道烧烤的“烤”字是谁发明的吗？

说起来啊，这个字出现的时间还真不算长，是在上世纪30年代才出现的，发明它的人就是著名书画大师齐白石。

在上世纪30年代初，齐白石有一次去北京一家烤肉店吃饭，当时，齐白石年纪大了，牙口不好，平时很少吃烤肉，但是这家烤肉店的烤肉非常鲜嫩，齐白石吃得也非常高兴，赞不绝口。

这家店老板也是个机灵人，看到齐白石吃得非常高兴，就干脆请他给这个店写个招牌，就叫“清真烤肉宛”。

齐白石也答应了，就提笔写了这五个字，不过，当时没有“烤”这个字，是齐白石生造出来的，写完后还在后面加了一行小字，说：“诸书无烤字，应人所请，自我作古。”

意思就是说，以前的书上没有“烤”这个字，是我答应别人所请，自己造了这个字。

不过，这个字造得很有水平，很快就流传开了，后来连字典也收录了，大师真不愧是大师啊！

可能有人会问：古代人很早就在吃烤肉了，古人是用的哪个字呢？

据《诗经》记载，至少有三个字可以表达这个意思，一个是“炮（páo）”，当年商纣王发明了“炮烙”的酷刑，就是把人放在烧热的铜柱上烤；第二个是“炙（zhì）”，有个成语叫“脍炙人口”，原意就是指烤熟的肉人人都爱吃；第三个叫“燔（fán）”，也是指烧烤的意思，但现在已经没有人说了。

所以，我们现在吃烤肉的时候，还要感谢一下齐白石大师，不然的话，我们就只能说吃“炮肉”、“炙肉”、“燔肉”了。

不过，也有人考证说，这个字并不是齐白石的首创，早在清朝乾隆年间，有一本《帝京岁时纪胜》，里面就有“烤羊肉”的说法。不过，这本书的原版很难找，也不知道是不是真的。