比“地沟油”还脏的东西，却被很多人当作宝，你家里面有吗？ 食品安全问题不断敲响警钟，蜂蜜这类长期披着养生外衣的产品，内里暗藏的隐患比预想更严峻。 不少老人执着于每天一杯蜂蜜水，深信其滋补功效，市面高价蜂蜜产品也因此热销。 但所谓的天然蜂蜜背后，真实产量十分有限。蜂群采蜜受制于花期，每年仅能采收一季，真正纯粹的蜂蜜往往价格不菲。 令人揪心的是，高价未必等同于真货，低价更暗藏陷阱。部分不良厂商利用消费者缺乏鉴别能力的特点，用劣质糖浆、工业糖精勾兑假蜂蜜，包装光鲜低价出售。 2010年央视曾曝光造假黑幕：发霉变质的糖料被制成“蜂蜜”，罐中甚至混入虫体残渣。 这类假蜂蜜的潜在危害远超预期。为模仿真蜜质地，生产者常加入过量色素、防腐剂甚至甲醛，长期食用可能引发糖尿病、肝肾损伤，部分添加剂更被证实具有致癌性。 敏感体质人群尤其需警惕，劣质蜂蜜可能诱发严重过敏反应。 花钱买健康反成买病害的例子不在少数。 辨识真假蜂蜜需要掌握基础方法：真蜜多呈天然琥珀色或乳白，光照下质地浓稠有层次感，散发植物特有的花香；假蜜则通体透亮无杂质，气味单一像糖水。 可用白纸测试——滴落真蜜后渗透缓慢，假蜜则会快速晕开形成水渍。热水冲调时，真蜜表面会浮起绵密白沫，假蜜则迅速溶解。 选购时建议选择大型商超或药房渠道，重点关注包装标签上的生产商资质、检测报告及保质期限。 需明确的是，即使买到真蜂蜜也不宜过量食用。养生核心在于膳食平衡与规律作息，蜂蜜仅能作为辅助品，非治病良药。 近年市场监管持续加码造假打击。 2024年3月央视《每周质量报告》追踪报道：此前多地查获的假蜂蜜作坊主犯李某，经法院终审判处有期徒刑7年，并处罚金120万元。案涉工厂已拆除，受害消费者通过集体诉讼获赔230余万元。 国家食品安全风险评估中心最新抽检显示：2024年二季度蜂蜜产品合格率达89.7%，较去年同期提升6.2%，非法添加剂使用率下降明显。业内专家提醒，选购时可扫描产品二维码查验检测报告，避免通过非正规渠道购买散装蜂蜜。 信息来源： 央视新闻频道《每周质量报告》专题：《假蜂蜜产业链追踪》 国家市场监管总局官网公告：《蜂蜜制品质量安全专项抽检结果》 中国蜂产品协会官方声明：《蜂蜜消费指南及真伪鉴别方法》