最近，央视热播剧《长安的荔枝》掀起全民追剧热潮，58岁的张大爷（化姓）看完剧后，没忍住自己有糖尿病，“炫”了一大盘荔枝，结果空腹血糖从6.5飙到14.6，只能上医院看病。

“糖友”吃水果要学“荔枝使”的精打细算！

接诊的内分泌科医师金汀龙说，“李善德运荔枝要算路线、算损耗，“糖友”吃水果也得会算——算GI值（GI指数越高，越容易引起血糖波动）、算分量、算时间！”原来，荔枝含糖量高达15-20%，杨梅也有12%，稍不控制就会“甜蜜暴击”。

别慌！“糖友”们吃水果需遵循以下原则，既能满足口腹之欲，又避免血糖飙升：

1.血糖稳定是前提

空腹血糖≤7.0mmol/L，餐后2小时血糖≤10.0mmol/L时，可适量吃水果；若血糖控制不佳，建议暂时避免水果，以黄瓜、西红柿等低糖蔬菜替代。

2.控制总量，替代主食

每日水果总量：100-200克（约1个拳头大小）；吃水果后，减少相应主食（如米饭、馒头、面条），避免碳水化合物超标。

3.选择低升糖指数（GI）水果

低GI（≤55）：樱桃、李子、苹果、梨、草莓、桃子（硬桃更佳）。

中GI（56-69）：芒果、荔枝、杨梅（需谨慎）。

高GI（≥70）：西瓜、哈密瓜、葡萄（尽量避免）。

4.最佳食用时间

两餐之间（如上午10点或下午3点），避免餐后立即吃水果；避免睡前吃，防止夜间血糖波动。

5.监测血糖

尝试新水果时，建议测餐前、餐后2小时血糖，观察个体反应。

夏天到了，好吃的水果大量上市，金医师建议“糖友”们要这样吃热门水果：

1.杨梅（GI≈55，中低升糖）

优点：含有机酸（助消化）、维生素C、花青素（抗氧化）。

注意：含糖量约12%，需控制量。

推荐吃法：

每次15-20颗（约80-100克），搭配少量坚果（如杏仁）延缓升糖；彻底清洗（盐水浸泡10分钟），避免肠胃不适。

2.水蜜桃（GI≈28，低升糖）

优点：膳食纤维丰富（延缓糖吸收）、维生素C、钾。

注意：成熟度越高，糖分越高。

推荐吃法：

每次半个（约80-100克），选择稍硬的桃子，去皮吃；避免榨汁，以免破坏膳食纤维，导致血糖快速上升。

3.荔枝（GI≈58，中升糖）

优点：补气血（中医观点），含维生素C。

注意：含糖量高达15-20%，易引起血糖波动，需严格控制量！

推荐吃法：

每次3-5颗（约50克），避免空腹吃荔枝，可能导致“荔枝病”（低血糖反应），对血糖控制极为不利，可搭配少量蛋白质（如无糖酸奶）；盐水浸泡（中医认为可降“上火”风险）。

荔枝病小贴士：

荔枝中含有α－次甲基丙环基甘氨酸(MCPG)和氨基酸次甘氨酸A，这两种物质会干扰人体生成葡萄糖、抑制脂肪酸代谢，导致体内储备的能源物质不能及时转化为血糖，从而诱发低血糖。

其次，荔枝本身富含葡萄糖、蔗糖与果糖，若人体一次性摄入太多，容易刺激胰岛素过量分泌，降低血糖浓度，也容易导致低血糖反应。尤其是空腹状态下，体内血糖水平较低，此时多食用荔枝，更是雪上加霜。

金汀龙医师最后叮嘱：“没有绝对不能吃的水果，只有不合理的吃法。只要掌握方法，糖尿病人也能享受夏日水果的甜蜜！”