前两天分享的豆沙面包看大家都很喜欢🥰，那今天再分享咸口的！想吃肉松面包了，正好做了Labubu造型，还挺合适吧？肉松建议用我这种蓬松款的，毛茸茸的质感更可爱！ 这次我偷懒用了面包预拌粉😉，也可以用我之前分享的面包超人的做法（或者任何你喜欢的日式面包的做法）。今天主要分享labubu造型怎么做😘 ✎ 能做8个左右 🥖 面包预拌粉1袋｜干酵母2.5g｜水160ml（夏天用冰水） 或者： 🥖 高筋面粉220g｜冰牛奶160g｜白砂糖18g｜盐3g｜奶粉10g｜鲜酵母10g｜黄油25g ❶ 主面团除黄油外的食材混合成团，盖保鲜膜水合30min（夏天要冷藏） ❷ 厨师机打发至扩展阶段，加入室温软化的黄油，揉至完全扩展阶段，出缸面温24-26℃ 🧈 我用预拌粉，省掉了加黄油的步骤，直接揉至扩展阶段 🧊 夏天一定一定要控制面温‼️面团超过26℃要连同打面缸一起冷冻10min再打 ❸ 28℃发酵至2倍大（1-1.5h） ❹ 分出8个45g的面团，撒少许手粉，排气后滚圆 ❺ 分出8个8g面团，搓成椭圆形，从中间切分开，一端压扁做耳朵，放上脸部面团 ❻ 32℃发酵至1.5-2倍大 ❼ 刚才用剩的面团搓小团放在脸上做眉骨，筛薄薄一层高筋面粉 ❽ 🌡️上火140℃下火200℃烤14min（根据自家烤箱脾气调整），出炉后震盘，放凉 ❾ 毛发部位涂上沙拉酱、裹满肉松，再用可食用色素笔画上五官即可 难度不大，是新手也可以尝试的面包🥖推荐大家试试！