你正在吃的香蕉，已经和几十年前完全不同了！香蕉最早在东南亚种植，16世纪传入美洲，当时非洲奴隶在甘蔗种植园旁种蕉。19世纪，美国船长开始经营香蕉贸易，格罗米歇尔香蕉因其厚皮适合运输而流行。但这种香蕉几乎绝迹，取而代之的是卡文迪什香蕉。原因是格罗米歇尔香蕉种植园在19世纪遭真菌侵袭，引发巴拿马病，病菌通过运输系统迅速扩散。香蕉公司被迫放弃受感染的种植园，改种抗病的卡文迪什香蕉。如今，现代香蕉产业仍面临挑战，卡文迪什香蕉需频繁使用杀虫剂，对生态和工人健康造成威胁。而且，单一品种种植让香蕉贸易易受疫病冲击。 下次吃香蕉时，注意观察果皮上的褐斑，那是现代香蕉的“标记”。