愚蠢的可怕！湖南，女子明知道家里的一袋子花生发霉了，但还是不舍得扔，做成了花生奶来喝，不料才喝了一碗，女子就开始抽搐，感觉自己要死了一样，她硬是没吃药没打针，竟然又活了过来！网友：发霉花生的毒性是砒霜的64倍！网友：幸好她小气，没给别人喝了！

勤俭节约，这老话没错，可到了吃喝上头，真得掂量掂量。万一把这“美德”用错了地方，省下的可能不是小钱，而是大麻烦，甚至可能是要命的麻烦。湖南一位女士，就因为一杯自制花生奶，差点儿就跟这个世界说了“拜拜”。

事情得从这位女士家那一大袋花生说起。放久了，花生发了霉，有的还带着苦味儿。可这毕竟是花钱买的，扔了多可惜？这位女士也是个会过日子的人，秉持着“能不浪费就不浪费”的信条，开始琢磨怎么把这些发霉花生“废物利用”一下。

她脑子一转，有了主意：打成花生奶，再高温煮煮，霉菌不就没了吗？味道说不定还好。说干就干，一锅“香浓”的花生奶很快就煮好了。看着这乳白色的成果，闻着似乎还不错的香气，她挺满意，盛了一大碗就喝了下去。

谁知，这自以为的“美味”下肚没多久，身体就立刻报警了。先是浑身不对劲，感觉像是中毒了，紧接着身体不受控制地抽搐，人也昏昏沉沉的，意识都开始模糊。

都到这份上了，可这位女士竟然没选择第一时间去医院，反倒强撑着在床上躺下，硬是扛了一两个小时。也算是她福大命大，后来身体居然慢慢缓过来了。

这位女士心里那个后怕呀，赶紧上网查资料。不查不知道，一查魂儿都快吓没了：原来，发霉的花生里头，很可能藏着一种剧毒物质，黄曲霉素。

得知真相的她，一边庆幸自己真是捡回一条命，一边也为自己的无知和“勇敢”捏了把汗。她赶紧把这段惊险经历发到网上，用自己的教训告诫大家，可千万别学她，拿自个儿的小命开玩笑。

这位女士的遭遇，绝不是危言耸听。专家早就明确指出，花生一旦发霉，危险性极大。这些霉变的花生里，十有八九滋生了黄曲霉菌，并产生黄曲霉素。这毒素有多厉害？

有人形容它“赛砒霜”，更有研究说它的毒性是砒霜的几十倍。更要命的是，黄曲霉素还是一级致癌物，就算长期少量摄入，也可能大大增加患肝癌这类恶性肿瘤的风险。

很多人可能会想，那我用高温蒸煮，或者放太阳底下暴晒，总能把这毒素去掉吧？答案恐怕要让人失望了。黄曲霉素这家伙，特别耐高温，我们平时做饭的温度，不管是水煮、油炸，甚至是短时间的太阳暴晒，都很难把它完全破坏或清除。

这就意味着，食物一旦被黄曲霉素污染，它就成了名副其实的“健康杀手”，无论你怎么加工处理，都很难保证安全。所以，专家一再强调，对于任何已经发霉变质的食物，最安全、最正确的处理方式就一个字，扔！千万别抱侥幸心理，想着“挽救”一下。

那么，我们引以为傲的勤俭节约传统美德，在食品安全这道坎面前，又该如何自处呢？勤俭节约本身当然没错，它是一种值得传承的生活态度。

可是，这种节约，绝不能以牺牲健康为代价。在吃的问题上，安全永远得排在第一位。为了避免类似的悲剧重演，我们得在日常生活中找到节约和安全的平衡点。

科学储存食物很关键。了解不同食物的特性，用对方法，比如低温、干燥、密封，就能有效延长保质期，从源头上减少发霉的可能，买食材的时候，按需购买，尽量“吃多少买多少”，避免一次买太多导致积压和过期变质，这本身也是一种更聪明的节约。

对于那些已经出现霉点、异味等变质迹象的食物，不管看着多可惜，都应该果断扔掉，切不可因为一时的舍不得，给自己的身体埋下隐患。全社会都应该加强食品安全知识的普及，提升大伙儿的食品安全意识和辨别能力，让每个人都当好自己健康的第一责任人。

湖南这位女士的经历，无疑是一次深刻的警示。它用近乎惨痛的代价告诉我们，生命健康远比那点物质上的节省宝贵得多。面对发霉变质的食物，任何“废物利用”的想法，都可能变成一场与死神的博弈。

信源：美丽浙江2025年6月2日