不知道为什么大家最近都在做香蕉蛋糕[呃R]？看了下大多数做法就是戚风蛋糕+淡奶油+香蕉，不用尝就已经能想象出味道了，这个组合，只要香蕉品质好、淡奶油用好一点的牌子，成品肯定是好吃的。 但我在想，既然叫香蕉蛋糕了，能不能让香蕉味更浓郁一点？从淡奶油下手，我买了香蕉牛奶，做了香蕉味的卡仕达酱，再混合淡奶油做出香蕉外交官奶油，确实能对成品口味做到一个大提升👍，而且这款淡奶油冷藏后吃起来像冰淇淋一样，丝滑又细腻。 🍌这款蛋糕的大小由香蕉长度决定，我不想做太大，买了皇帝蕉，模具用4寸的就可以了。成品小小一个，吃起来没有负担。 🎂 4寸戚风： 鸡蛋2个｜玉米油20g｜沸水20g｜低筋面粉29g｜玉米淀粉3g｜糖24g｜柠檬汁2g｜香草膏1g 🍌 香蕉卡仕达酱： 蛋黄15g｜糖10g｜玉米淀粉5g｜香蕉牛奶80g｜奶油奶酪10g 🧁 香蕉外交官奶油： 香蕉卡仕达酱 以上配方全部｜淡奶油100g 🥣 做法都在图片里 [向右R] 需要注意的是：外交官奶油不像普通奶油硬挺，蛋糕对折后最好两边用一些工具挡着（我家里有热米饭的小饭盒，正好可以用来定型），冰箱冷藏or冷冻辅助定型后再吃。