“悲剧还是发生了！”杭州一女子突发奇想用高压锅煮粽子更快，谁知道高压锅爆炸了！一锅粽子没吃成，厨房炸了个底朝天，锅飞到客厅，天花板砸出个大洞。 5月28日，随着着端午节临近，不少家庭开始准备包粽子，杭州一位陈女士为了节省时间，尝试用高压锅煮粽子，结果引发爆炸，厨房一片狼藉，险些酿成大祸。 陈女士平时喜欢研究美食，这次特意包了二十多个粽子，考虑到传统煮法耗时较长，她突发奇想，决定用高压锅加快速度。她把粽子塞得满满当当，加水盖紧锅盖后开火加热。 不到十分钟，高压锅突然爆炸，巨大的冲击力将锅体弹飞至客厅，厨房天花板被砸出一个大洞，米粒、粽叶和汤汁四处飞溅，连墙上的装饰物都被震落。陈女士被吓得瘫坐在地，愣了两分钟才回过神来。 事后，消防人员检查发现，爆炸的主要原因是高压锅内食材过多，粽叶受热后释放气体，导致压力急剧上升，而排气阀被堵塞，无法及时释放压力，最终引发爆炸。 事实上，类似事故并非个例，高压锅使用不当造成的安全事故时有发生。 高压锅的工作原理是通过密闭环境增加内部气压，从而提高水的沸点，使食物更快煮熟。但如果操作不当，高压锅就会变成“定时炸弹”。 首先，食材过量是常见错误。高压锅的容量有限，一般建议食物和水不超过锅体的三分之二，否则沸腾后容易堵塞排气孔。 其次，某些食材如豆类、糯米等，在加热过程中会产生大量气泡，进一步增加爆炸风险。此外，高压锅的安全阀和密封圈必须定期检查，老化或损坏的部件会直接影响使用安全。 对于煮粽子这类传统食物，其实没必要追求速度，传统方法虽然耗时，但安全性高，且能更好地保留食材的口感。相比之下，为省几分钟而冒险使用高压锅，一旦发生意外，后果不堪设想。 厨房安全无小事，尤其是高压锅这类高压力厨具，更需要谨慎操作。每次事故都在提醒人们，侥幸心理不可取，规范使用才能避免悲剧发生。 信源：长天新闻