饭店里最"坑人"的菜，内行人从来不点！ ​1、第一个：水煮鱼。 为了降低成本，可能选用不新鲜的鱼，而且大量用油，卫生状况难以保证。 2、第二个：毛血旺。 小馆子常用廉价午餐肉、劣质鸭血，汤底反复煮剩菜，看着红亮实则全是添加剂。 3、第三个：地三鲜。 土豆、茄子经过多道油炸工序，吸油严重，热量超高，且食材可能提前处理后放置较久。 4、第四个：干煸豆角。 豆角难熟，有些商家为节省时间，油炸时间不足，豆角可能未熟透，食用易中毒。 5、第五个：宫保鸡丁。 部分餐馆为降低成本，减少花生米用量，鸡肉可能也选用品质不佳的，味道大打折扣。 6、第六个：西红柿炒鸡蛋。 看似简单，但有些店家会用大量糖和盐调味，掩盖食材不新鲜问题，且鸡蛋用量少。 7、第七个：回锅肉。 有的餐馆为降低成本，选用劣质五花肉，且炒制时可能用剩油，影响口感与健康。 8、第八个：梅菜扣肉。 梅菜可能腌制不当，有异味，扣肉可能肥腻且制作时卫生状况不佳。 9、第九个：糖醋里脊。 里脊肉可能裹粉太厚，油炸时间控制不好，导致外皮焦糊，内里肉质不嫩。 10、第十个：麻婆豆腐。 一些小餐馆为节省成本，用的豆腐品质差，且大量使用麻辣调料掩盖不新鲜问题。 11、第十一个：鱼香肉丝。 有的会用劣质木耳、胡萝卜等配菜，肉丝可能也并非新鲜猪肉，味道不正。 12、第十二个：水煮肉片。 同水煮鱼类似，可能用不新鲜的肉，大量的油和辣椒也可能掩盖食材问题。 13、第十三个：蚂蚁上树。 粉条可能泡发过度或煮制时间不对，肉末用量少，味道寡淡。 14、第十四个：京酱肉丝。 豆皮可能不新鲜，酱料味道不正宗，肉丝炒制手法不佳，口感不好。 15、第十五个：家常豆腐。 豆腐煎制不到位，口感不酥脆，配菜搭配不合理，整体味道欠佳。