昨日，晨光微露，赛罕区宝全农贸市场已经热闹非凡。交易大厅内，蔬菜摞成小山，水果整齐摆放，肉类新鲜出售……购销秩序井然。

市场内，刚买了调料的市民郝女士正在用手机扫描购物小票上的二维码查询商家信息。记者了解到，通过扫描购物小票上的二维码，消费者可以查询到商品购买的时间、地点以及商家的相关信息，如遇质量问题，可精准找到经营者，消费者选购商品更放心，维权也更便捷。

宝全农贸市场的智慧化监管只是呼和浩特市多管齐下护航群众“舌尖上安全”的一个缩影。

今年3月初，呼和浩特市结合实际制定《呼和浩特市食品安全治理提升实施方案》（以下简称《实施方案》），坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，全力打造食品安全最严城市，构筑食品安全的坚固防线，守护群众“舌尖上的安全”。全市市场监管部门以《实施方案》为指导，通过全力落实落细各项举措，在食品安全治理提升的赛道上全速前行，让“看得见的安心”融入柴米油盐。

作为呼和浩特市食品安全治理提升的重要阵地，呼和浩特市市场监管局在食品流通环节精准发力，以“织网、提质、智溯”三重奏，让百姓“菜篮子”拎得更安心、更放心。

《实施方案》明确，开展食品流通环节“体检”专项行动，织密食品安全防护网。为实现从风险排查到精准防控的闭环管理，全市市场监管部门开展食品流通环节“体检”专项行动，实施“日管控、周排查、月调度”机制，建立风险管控清单、提升快检能力，加大对重点时段、重点区域、重点品种的执法检查力度。

同时，将美通批发市场、宝全农贸市场等市场的快检室打造成为守护食品安全的“前哨站”，入场肉类的水分检测、果蔬的农药残留筛查有序进行，检测数据实时上传“蒙食链”平台。并举办全市农批市场快检人员检验检测能力提升培训班，现场演示农药兽药残留检测、保鲜剂筛查等20余项实操流程，35名快检员在“理论+实战”双重技能的加持下熟练掌握检测技能，让农批市场的每一份快检单，都成为守护市民“菜篮子”的硬核盾牌。

放心是群众对食品安全最基本的需求，呼和浩特市积极打造“标杆引领”新样本，实现从市场升级到服务增效的双向奔赴。通过“示范改造+智慧赋能”，47家农贸市场已完成规范化改造，建成8家自治区级食品安全管理规范标准化农批市场。市场监管部门持续开展“回头看”专项检查，让改造成果从“一时美”变为“持久靓”。在优化营商环境方面，呼和浩特市市场监管局以政企联动方式，为内蒙古利客企业管理有限公司量身定制“服务方案”，从许可材料准备到跨部门审批协调，全程“一对一”跟进指导，助力其成为全市首个取得食品销售连锁管理许可的标杆企业。同时，以利客成功获批为起点，全市23家连锁企业相继按下许可申办“快进键”，形成“头雁领航、群雁齐飞”的蓬勃发展格局，推动食品流通领域规范化管理迈向新台阶。

食品流通环节的每个节点，都关乎民生的温度。《实施方案》指出，强化食品安全风险严控，提高监管科学化水平。呼和浩特市通过开启“智慧溯源”新场景，实现从信息锚定到云端监管的全链透明。今年2月，呼和浩特市作为内蒙古自治区市场监管局“蒙食链”食品安全追溯系统建设试点之一启动工作，以“首站赋码”为核心，将“蒙冷链”升级为覆盖源头生产、终端消费、全链监管的“蒙食链”食品安全追溯系统。消费者扫描二维码即可透视食材的“前世今生”，企业端和监管端可依托云端平台实时监控流向。首批猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、馒头、粉条、豆芽、鸡蛋8类民生食品的赋码管理，让“顺向可追、逆向可溯”从理念变为现实，也让“田间数据”与“舌尖信任”在数字链路上精准对接。

在赛罕区哈贵路愣愣超市内，“蒙食链”追溯商户码赫然可见，商户码的上方明确写着：本单位牛肉、羊肉、猪肉等品种已入驻“蒙食链”食品安全追溯系统，欢迎扫码体验追溯信息。记者用手机扫描二维码后，看到信用代码、法定代表人、地址等信息；点击商品名称——蒸饼后，可以看到近3个月批次的商品信息，具体包括批次号、采购时间、生产企业以及商品检验报告单等。

民有所需，政有所为。在食品安全监管中，呼和浩特市市场监管局以实实在在的举措推动《实施方案》落细落实，用严管守住底线，用服务提升质感，用科技拓展可能，让食品安全治理不仅是一串串数据、一项项举措，更成为百姓触手可及的安心。