端午节快到了,记得15吃15不吃:
15吃
1、粽子:糯米裹红枣/咸蛋黄,传统节庆必吃,寓意“中举高中”。
二、咸鸭蛋:红到流油的蛋黄,配粽子绝了!咸香沙软,夏天吃还能防苦夏。
三、黄鳝:端午前后黄鳝最肥,肉嫩没腥味,红烧爆炒都鲜掉眉毛,老一辈叫它“赛人参”。
四、五毒饼:酥皮印着蝎子蜈蚣,甜滋滋的,以前驱邪现在解馋,小孩抢着吃。
五、雄黄酒:抹一点在耳根、手腕,老一辈说能驱虫避邪,现在用黄酒意思意思。
六、螺蛳:嗦螺蛳是端午仪式感!香辣入味,嗦到满手油也停不下来。
七、大蒜蛋:大蒜煮鸡蛋,蛋吸饱蒜香,顶饱又开胃,传说吃了夏天不积食。
八、艾草糕:艾草汁揉进糯米粉,清香软糯,还有驱蚊的说法,老人小孩都爱。
九、咸鸭蛋:蛋黄流油,蛋白咸香,配粥下饭一绝,老一辈说吃了夏天有力气。
十、黄鱼:鱼肉嫩得像豆腐,清蒸淋葱油,鲜到咂嘴,讨个“年年有余”的彩头。
十一、薄饼:卷豆芽、肉丝、黄瓜,清爽管饱,有些地方卷成筒叫“食卷”。
十二、五加皮酒:泡着药材的酒,老一辈说祛湿强身,现在超市能买到现成的。
十三、茶蛋:茶叶八角煮的鸡蛋,蛋白入味,蛋黄冒油,街边摊一煮一大锅。
十四、马齿苋:凉拌酸辣开胃,夏天吃清热下火,老辈说端午这天药效最好。
十五、凉面:过凉水的面条爽滑筋道,浇麻酱辣椒油,再配黄瓜丝,吃完透心凉。
15不吃
一、隔夜粽子:糯米放久发酸,加热也救不回来,吃完容易闹肚子。
二、生腌螺蛳:没煮熟的螺蛳藏寄生虫,再馋也得煮熟透了吃!
三、过量雄黄酒:雄黄含砷有毒,抹抹就行,喝多了会中毒。
四、路边摊凉菜:天气热容易变质,吃坏肚子耽误过节,不如自己在家做。
五、发芽土豆:端午节囤菜多,发芽土豆千万别吃,有毒!
六、变质咸鸭蛋:蛋黄发黑、有怪味的鸭蛋,再舍不得也得扔。
七、油腻剩菜:端午聚餐多,剩的大鱼大肉放久了,吃了肠胃负担重。
八、野生蘑菇:路边采的蘑菇别瞎吃,分不清有毒没毒,出事就晚了。
九、冰镇水果捞:冰得太狠,肠胃弱的人吃了容易拉肚子,尤其老人小孩。
十、过期糕点:五毒饼、绿豆糕放久变硬变味,吃坏肚子得不偿失。
十一、没洗净的野菜:马齿苋、艾草要多洗几遍,残留农药吃了可不好。
十二、死黄鳝:黄鳝死后肉质变质,有怪味的千万别下锅。
十三、半生鱼虾:醉虾、刺身要选新鲜的,不然寄生虫找上门。
十四、高糖粽子:豆沙、蜜枣粽吃多了血糖飙升,糖尿病患者悠着点。
十五、辛辣重口菜:端午闷热,吃太辣容易上火长痘,肠胃也遭罪。