所谓“康乾盛世”都是假象?王干炬的咸菜滚豆腐,是普通老百姓一辈子都闻不到的味儿...... “吃了咸菜滚豆腐,皇帝老子不及吾”,这句话是当时乾隆年间的县令王干炬,一个人喝着小酒、锅里小火炖着咸菜滚豆腐,美滋滋的来上一口,别提有多滋味! 很多人会问:一碗咸菜滚豆腐有啥好满足的?况且还是一地的县令,混的得有多差? 其实在当时的社会情形下,能吃上一碗咸菜滚豆腐,已经是难得的美食了,普通老百姓可能一年都吃不上一回。 虽说是在“康乾盛世”,但到了乾隆年间,人口呈现爆炸式的增长,据统计,清朝的人口从顺治康熙时期的2200万左右,一路激增到乾隆年间的3亿多!而那时的土地资源有限,加上生产工具和生产力的低下,已经远远不能满足普通民众的温饱需求。 一亩最好的田地,满打满算也只能产出1石3斗,核算下来就是每亩200斤左右的粮食,这怎么可能能够满足一个家庭几口人的口粮。 所以即使在“康乾盛世”下,普通百姓忍受饥饿也是非常平常的事情。野菜和地瓜是平常餐桌上的常客。 千万别被电视剧给骗了!即使是在盛世,普通老百姓要想每天吃饱,都是一种奢望。
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