金枕榴莲怎么选择？ 1. 看外形：选圆润饱满、鼓包明显的“狼牙棒”果形，青黄色最佳，深黄或褐色可能过熟，偏青则需催熟；底部平整或微凹的果肉更多。 2. 捏尖刺：刺粗疏、轻捏相邻刺能回弹的成熟度高；刺细密坚硬者果皮厚、果肉少。 3. 查果柄与裂口：果柄粗壮湿润较新鲜，微裂（1-2厘米）为佳，大裂口易变质。 4. 闻气味：浓郁甜香为成熟，酒精味或酸味说明变质。 5. 摇晃听声：果肉轻微晃动有“沙沙”声代表成熟，无声可能未熟。 6. 其他细节：5-8月泰国金枕品质更优，开后果肉金黄绵软、带奶香为佳，发白或深褐慎选。 注意：未熟榴莲可裹报纸与苹果/香蕉同放催熟，避免高温暴晒；开后果肉未熟可冷藏或加热食用。#榴莲熟度判断#