英国妹子吐槽中国的中餐，警告英国人要慎重，原因是她不远万里飞到中国旅游，居然吃不到在英国的中国菜，然后列举了一大堆，椒盐酥条，鸡肉丸，左宗棠鸡都没找到，尤其是左宗棠鸡碎碎念了好多遍（1973年，左宗棠鸡被《纽约时报》美食专栏推向全美，从此成为中餐馆标配），看来她很得意这一口，她的理解是在英国的左宗棠鸡都这么好吃，那么中国地道的左宗棠鸡一定更好吃。结果让她碎了，不是好不好吃的问题，而是根本就没有，属于外国特供款。这种类似的还有伦敦中国城的陈皮鸡块、德国城的“一品京城牛肉”，西班牙的藏红花海鲜炒饭，墨西哥辣椒炒面，幸运饼干等等。 在此之前，已经不止一位外国游客提过这个问题，想吃家乡的“中国菜”，是否可以考虑在外国游客多的地方，准备几道外国人口碑最好的“中国菜”，比如很多外国游客认识中餐就是从这个左宗棠鸡开始的，算是启蒙菜系，当然不是传统中国菜，但是中餐讲究的就是一个入乡随俗，南甜北咸东辣西酸，做菜么也可以来一个出口转内销，不一定适合国人口味，但是让游客满意，也算是提升服务质量，以解他们对家乡中餐的相思之苦。 上海某五星酒店就做过大胆尝试：在自助餐区设置"国际中餐角"，供应橙皮鸡、蒙古牛肉等改良菜品。首月外国住客满意度提升27%，但本土食客投诉率也上升15%。虽然有瑕疵，但是可以尝试，毕竟真正的文化自信，在于海纳百川的包容力。#新锐创作者成长计划#
评论列表