#爱吃菠萝的人天塌了# 【#用盐水泡菠萝效果不大# 更多是心理作用[并不简单]】菠萝之所以会“扎嘴”，是因为菠萝里含有的蛋白酶和草酸钙。菠萝的果实里含有草酸钙针晶，晶体呈两端尖锐的针状或长纺锤状，在显微镜下就能看到它“扎人”的样子。
草酸钙进入口腔后，会刺破口腔黏膜、舌头、咽喉等组织，从而让人产生“扎嘴”的感觉。
菠萝蛋白酶是由多种不同分子量和分子结构的酶所组成，这种蛋白酶会破坏口腔黏膜等结构，让我们产生不适感。
当我们吃菠萝时，菠萝里富含的蛋白酶会分解掉口腔黏膜上的纤维蛋白，导致黏膜受损，让我们产生刺痛感。菠萝“扎不扎嘴”和不同品种中菠萝蛋白酶活力有关。怎样吃菠萝不“扎嘴”？戳↓ （央视网）
![我们家从来没有出现过这些水果。。[哭哭]](http://image.uczzd.cn/15428791368517673852.jpg?id=0)
