何冰1968年出生于北京，1991年从中央戏剧学院毕业后进入北京人民艺术剧院 。起初，他只能演跑龙套的小角色，但一直默默积累经验、钻研演技。 1993年，何冰迎来转机，在话剧《鸟人》中扮演“黄毛”，7分钟的表演让他拿到北京文艺调演优秀表演奖，开始被人关注。此后几年，他陆续参演《我爱我家》《三国演义》《甲方乙方》等多部影视剧，逐渐打开知名度。1999年，他凭借小剧场话剧《雨过天晴》荣获中国戏剧梅花奖，这是中国戏剧表演领域的最高奖，也是他演艺生涯获得的首个重要奖项。2004年，他凭借话剧《赵氏孤儿》中程婴一角再度斩获梅花奖，成为当时最年轻的“二度梅”获得者，同年还获得第5届中国话剧金狮奖。 2005年，何冰主演古装悬疑剧《大宋提刑官》，他饰演的法医学鼻祖宋慈深入人心，该剧播出后收视火爆，一度超过《新闻联播》，成为当年上半年收视冠军，何冰也凭借此角入围第23届中国电视金鹰奖电视剧男演员提名。 此后，何冰佳作不断。2008年凭借话剧《刺客》中豫让一角获第18届上海白玉兰戏剧表演艺术奖主角奖 ；2015年，其主演的小成本电影《十二公民》播出，何冰凭该片获第18届上海国际电影节第12届电影频道传媒大奖最佳男主角；2017年，何冰在《情满四合院》里的精湛演绎，使他荣获第24届上海电视节白玉兰奖最佳男主角和第32届中国电视剧飞天奖优秀男演员奖；在《白鹿原》中他将鹿子霖的复杂性格刻画得入木三分，入围第24届上海电视节白玉兰奖最佳男配角 。2019年，他凭借《芝麻胡同》获得多项提名。 何冰在演艺道路上不断突破自我，用一部部作品和一个个经典角色，收获众多荣誉，成为深受观众喜爱与尊敬的实力派演员。