徐文兵：现在一说阿胶，大家总想到驴皮，好像只有驴皮才能起到这个作用，其实不然，动物的皮革都有这个作用。另外，说一下革在古代的意思，最早为什么叫革？革就是动物的皮，厚一点的皮就叫革。革可以用来制造打仗用的头盔、皮帽子，还有盔甲。盔甲底子是硬硬的厚皮。还有战靴，不能总穿着草鞋、布鞋跟人打仗。宰杀动物的时候把它的皮剥下来，这叫革。 古代有非常好的鞣革技术，就是把皮弄软了，然后制作成盔甲，这是另一个方向。最早我们说的阿胶中的“胶”，不仅指驴皮、黑驴皮，也指各种动物的皮，包括马的、牛的。