第一次做肉丸子，感觉太丑了，一点都不光滑，问题出在哪里呢？ 肉是放在绞肉机里搅的，放了花椒水，淀粉水，盐，其他的都没放了。有的说放小苏打，我不敢放，觉得这东西对身体不好，是因为不放这个的缘故么？搅了好长时间，于是开始汆丸子，结果就成这样咯，拿起来也不Q弹，感觉没有嚼劲。 各位大神，这是什么原因，敬请指教！