只要炒土豆丝，我就担心我们家的饭没有煲够，土豆丝真的是巨下饭的家常菜。 🌶️食材：土豆丝 👩‍🍳做法： 1⃣️将土豆切丝或者是擦丝在水中多清洗几遍，清洗干净淀粉沥干水分备用。 2⃣️准备泡椒切段，小米辣切段，干辣椒切段。姜蒜切小片，再来几粒花椒。 3⃣️起锅烧油，油热姜。泡椒、干辣椒、小米辣花椒、姜蒜煸炒出香味，倒入土豆丝翻炒均匀，从锅边来一勺醋，翻炒匀之后加入适量的生抽。盐、鸡精、土豆丝炒熟，加入葱花即可出锅。