把“皮蛋”翻译为 thousand-year-old egg（一千岁的蛋）的确也是一种译法，不过总感觉有点怪怪的，黑暗料理的感觉。[doge]比较中性的翻译是 preserved egg，你喜欢吃皮蛋吗？[偷笑]侃哥英语干货 ​​​