退休后闲逛 5 2025-04-21 09:21 社区食堂内真的有鲍鱼，25头的25元一个，合下来625一斤。这是社区为了满足居民需求而提供的特色菜，一年也提供不了几次，但销量其实不错，25一个，尝尝味道。清明前还是卖过二次刀鱼馄饨。28元8个，第一次错过，第二次我吃到了，社区食堂至少能保证真材实料。当然社区食堂主要卖大众菜的，红烧肉，小排之类16元，普通炒菜8一10元，青菜3元，而且都可以买半份。和社区工作者聊天，要求每天不少于60个品种（炒菜，点心，汤，冷菜合计），其实平时有80以上，周六日超100个。政府社区食堂也投入不少，最开始做生煎馒头，普遍认为不好吃，最后索性收编了一个做生煎的个体老板，现在有时想吃还买不到。
向南的窗 5 2025-06-26 21:57 虎皮鸡蛋 河南大席上 以前会有这道菜 现在不值钱了 基本上没了 不过可以试着在家做 鸡蛋真的太便宜了 买两斤 冷水下锅煮十分钟 捞出当冷水 把蛋壳扒掉 下油锅炸 表皮炸到黄 发硬了捞出来 放凉 再炸一次 炸出泡了 然后 用肉汤和香料煮 煮十五分钟 然后大火收汁
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