茶是春事，春在茶中。茶以新为贵。古人喝春茶，喝的是茶道，喝的也是春意；古人话春茶，留的是诗词，留的也是情话。古人对春茶的追捧，还捧出了许多“茗”星。 - 春茶，其实就是泛指春日所摘得的茶叶，但因采摘时间不同，春茶拥有各自不同的身份，分为社前、明前、雨前等。不同时间采摘的茶有着不同的讲究。社前，是指春社前，古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日。社日的时间一般在“春分”时节左右，这时采制的茶叶更加细嫩和珍贵，也被称为社前茶；采自清明前的明前茶，芽叶细嫩，色翠香浓，有“明前茶，贵如金”之说；采自谷雨前的雨