“三月茵陈四月蒿，五月六月砍柴烧”这谚语里的蒿是艾蒿。艾蒿和鸡爪蒿容易混淆。 艾蒿和鸡爪蒿虽然同属菊科蒿属，但在形态、用途上有明显区别。以下是两者的主要区别： 1. 学名与常见名称 艾蒿又称艾草、医草、灸草。 鸡爪蒿通常称“黄花蒿”或“青蒿” 艾蒿要用。民俗端午节悬挂驱邪，制作艾绒、艾条。 食用：部分地区用于制作青团、艾粑。 鸡爪蒿（黄花蒿） 外观相似：幼苗期叶片可能相似，但成熟后艾蒿叶片更宽厚，绒毛明显。 总结 区分关键：艾蒿叶片宽、灰白色绒毛多，气味浓烈；鸡爪蒿叶片细裂、绿色，气味清淡。 🌿 清明至，艾蒿香 | 一口软糯艾粑粑，尝尽春日温柔 🌿 🍃 春野的味道，藏在艾蒿里清明雨润，艾草新绿。田间地头的艾蒿，裹着露水与泥土的芬芳，被巧手采撷，化作掌心那一抹青翠。捣艾为汁，揉米成团，蒸腾的热气里，是记忆里外婆灶台边的暖意，也是春天最温柔的仪式感。 🥢 一口艾粑，满口春光糯米的绵软裹着艾蒿的清香，咬下去，是微苦回甘的野趣，是芝麻花生馅的甜糯交织。蒸笼掀开的瞬间，青团油亮，仿佛把整个清明时节的生机都包进了这小小一枚。 🌱 传统与心意，都在掌心从前，艾粑是清明祭祖的虔诚；如今，它是踏青野餐的诗意。无论咸甜，每一口都是对自然的感恩，对旧时光的念念不忘。这个春天，你与故乡的距离，或许只差一颗亲手包的艾蒿粑粑。 ✨ 小贴士▸ 新鲜艾叶不用焯水，用刀剁细，保留嫩叶更清香。▸ 喜欢甜口？豆沙馅经典；咸党别错过腊肉笋丁！▸ 蒸好后刷一层熟油，色泽更鲜 ——用舌尖记住春天，不如从这颗糯叽叽开始🌿