广西乡村酒席,必备菜品是什么?广西乡村酒席，这些菜一上桌就被秒光！ 在广西乡村，一场热闹的酒席是邻里相聚、欢庆时刻的重要仪式。那广西乡村酒席上，有哪些必备菜品呢？ 首当其冲的是白切鸡，皮黄肉白，鸡皮爽脆、鸡肉鲜嫩，原汁原味，搭配特质蘸料，咸香中透着清甜。扣肉也不可或缺，精选五花肉，经炸、蒸等工序，肉皮棕红，肥而不腻、瘦而不柴，下面垫着酸菜或芋头，吸饱肉汁，比肉还抢手。 还有酿菜，像田螺酿、豆腐酿等，把调配好的肉馅塞进田螺、豆腐里烹煮，鲜上加鲜。酸嘢也是特色，用各种时令果蔬腌制，酸辣爽口，给酒席添一抹清新。这些美味汇聚，组成了广西乡村酒席独特的味道 ，承载着浓浓的乡情与烟火气。