河北保定白洋淀的特色，白洋淀炖杂鱼！ 其他地方吃不到！这是白洋淀的特色美食，大铁锅炖杂鱼。 杂鱼包括黑鱼，嘎鱼，鲫鱼，鲫鱼，一大锅乱炖，再贴上饼子，非常好吃。 因为很久以前，有个渔民在白洋淀随手拿渔网一挥，网到的都是杂鱼，什么鱼都有。所以就图个方便，来个大乱炖。 奇怪的，这锅杂鱼大乱炖的味道很好，可能一方水土养一方鱼吧，白洋淀的鱼确实好吃。 去年中秋节吃过一次，现在还是回味无穷。