发霉的花生和坚果不可以吃。 这是因为花生和坚果发霉后，很可能会被黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，具有很强的肝毒性，即使是少量摄入，长期积累也会增加患肝癌等疾病的风险。此外，发霉的花生和坚果还可能被其他霉菌或细菌污染，这些微生物及其代谢产物也可能对人体健康造成危害，如引起呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状