一个人的小确幸 | 山药香菇蒸鸡 在忙碌又略显孤单的日子里，给自己做一顿美味的饭菜，便是生活里难得的慰藉。今天想和大家分享一道我独居时超爱的美食——山药香菇蒸鸡。 走进厨房，准备好鲜嫩的鸡肉、健脾的山药、香气浓郁的香菇，再切上一点姜丝，备好葱花。将鸡肉剁成小块，每一刀都像是在切断一天的疲惫；香菇洗净后切成片，那浓郁的香气渐渐弥漫开来；山药去皮洗净，斜切成小块，奶白色的断面仿佛藏着软糯的秘密。 把鸡肉和香菇放入碗中，加入姜丝增添风味，倒上酱油赋予它们醇厚的色泽与咸香，再撒上淀粉锁住肉汁，滴入几滴食用油，然后尽情地抓拌均匀，让每一块食材都裹满调料，腌制十分钟，等待美味的初步融合。 接着，将山药铺在蒸碗底部，像是为这道美食搭建温暖的小窝，再轻轻铺上腌制好的香菇鸡肉。加入一点点清水，冷水上锅蒸半个小时。在这半小时里，厨房中渐渐弥漫出诱人的香气，每一丝香味都在勾动着我的味蕾，让人愈发期待。 当蒸好的山药香菇蒸鸡端出来的那一刻，热气腾腾，葱花的翠绿点缀其上，瞬间增添了几分生机。山药绵软香甜，鸡肉鲜嫩多汁，香菇吸收了鸡肉的鲜美，每一口都超满足。 一个人，一碗山药香菇蒸鸡，简单却又充满幸福，这便是属于我的小美好。
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