厨房小白也能封神的零失误料理！这一勺拌下去真的能香到天灵盖起飞！ 灵魂肉酱暴击味蕾的快乐谁懂啊 戳破溏心蛋的瞬间，金灿灿的蛋液裹着牛肉末像岩浆一样流淌在米饭上，咸香浓郁的酱汁渗透进每一粒米，配上脆生生的生菜，一口下去——碳水+蛋白质+蔬菜的完美组合在嘴里炸开花！ 【食材】牛肉末选肥瘦3:7的会更香嫩、洋葱要切得碎碎的才能激发出甜味、可生食鸡蛋是溏心蛋的关键！普通鸡蛋必须焖全熟哦 1、 烫青菜加盐+油，颜色碧绿还带油润感 2、炒洋葱先中火再转小火，焦糖化后甜味加倍 3、倒酱汁前调成小火，淀粉不易结块更顺滑 4、盖盖焖3分钟，蛋白凝固而蛋黄保持流心状态 刚焖好的肉酱鸡蛋锅底会有一层焦脆的锅巴！ 千万别浪费‼️用饭勺刮下来拌进碗里，带着微微焦香的脆粒让口感直接封神！ 那天闺蜜来家里蹭饭，吃完直接把我堵在厨房要配方，现在她男朋友天天求她做这个拌饭 真心建议你们多做点牛肉酱——冷藏能放3天！早上浇在热腾腾的面上又是王炸早餐！
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