我儿子说这是他吃过最好吃的包子！ 虽然但是我每次做了包子他都会这么说，但是这么会给情绪价值不妨碍我下次继续给他做呀，好吃是真的好吃，之前加葱，这次加韭菜，韭菜酱肉包最对不一样的口感 食材：500g肉馅（三肥七瘦或者二肥八瘦都可以）适量韭菜、300g面粉、3g酵母、200g清水 步骤 1、先炒肉馅，准备一斤肉馅，热锅先把肥肉部分煸出油脂，然后下入瘦肉馅炒干水份，加一勺老抽上色，一勺甜面酱炒出酱香味，然后关火，肉馅稍微晾凉放入切好的韭菜拌匀，放凉备用 2、面粉加酵母清水揉成面团，醒发至两倍大 3、面团醒发好后，案板上、面团上手上都撒一些干面粉防粘 4、面团不用排气，直接揪一个面团，用手按压一下按成圆饼状或者直接用手扯成圆饼状，包上肉馅，随意收口捏紧就行 5、包好后二次醒面15分钟，冷水上锅蒸13分钟焖3分钟
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