用户37xxx73 回复 03-13 02:11
他们再不济，总比重盐重油重辛辣重口强。人口多就代表好？十几亿阿三手抓咖喱饭，是不是咖喱就比川菜强？吃的人多，只能证明该地能生，外出务工多

振兴中华 回复 03-17 20:22
吃的多，不代表高级

抠脚菜蜀黍 回复 03-20 22:44
大家公认的，西湖醋鱼很好吃[doge]

樱花雨君 回复 05-01 01:28
其实他还真没完全说错，白酒之所以没办法推广全世界，其中有一条就是喝着难受。

用户10xxx99 回复 05-01 14:10
西湖醋鱼

老朝 回复 用户10xxx99 05-04 00:17
你太狠了 多大怨多大仇[抠鼻]

用户10xxx54 回复 04-07 14:35
开水白菜的重点不是白菜，而是开水。

风中年华 回复 05-03 09:53
我们说的开水白菜你给我辣椒，怎么开水白菜需要辣椒

fedbjr 回复 (￣^￣)ゞ 05-12 00:21
上汤娃娃菜不是粤菜吗？有个开水白菜就把高汤类算川菜，你不是在学韩国的棒子哲学吧！

(￣^￣)ゞ 回复 05-06 14:40
不麻不辣的川菜据说吃不起，我就没吃过正宗的开水白菜，上汤娃娃菜那种就不要说了，我们平时吃的都只能叫家常菜或者私房菜、融合菜

帅哥邱泽的粉丝 回复 05-17 13:08
川菜百菜百味谁给你说的麻辣是主要，鱼香味代表鱼香肉丝，糊辣荔枝味代表宫爆鸡丁，酸甜味代表糖醋里脊等等，不要以为吃过水煮肉片和回锅肉就觉得川菜就这些，去四川看看，去自贡去眉山去除成都以外的城市看看，不要做井底之蛙

┊．信仰° 回复 05-13 12:11
麻辣鲜香你懂什么意思不

用户10xxx54 回复 04-06 23:44
烧白，到处都是。

吐槽兔 回复 05-12 05:30
做工太麻烦，卖贵了没人点，便宜了又不划算

巴山风 回复 用户35xxx81 05-15 20:51
人家狂奔吃什么都像那啥，关你屁事啊[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]

用户35xxx81 回复 03-29 13:05
那是你点菜的时候没给服务员交代清楚吧？

长天鲲鹏 回复 03-18 20:34
你没吃过真正的川菜！去问问真正的老成都老重庆，估计你哪准扬菜只够做添头！

翠花上酸菜 回复 03-18 17:03
怕不是消费不起，而是快失传了吧？你们四川人都不吃了，哪还有市场存活？不辣不好吃，自己毁了自己

Mr.Tao 回复 03-20 09:38
孤陋寡闻！宫保鸡丁，鱼香肉丝，东坡肉这些都是国宴常菜，可以说国宴排前十的菜。

Stone 回复 05-17 21:06
只能说你对川菜纯粹不了解

铖钢 回复 04-13 01:15
24种味型。。。

理查德ampamp泰森 回复 05-11 23:35

天河水 回复 03-20 20:45
苏轼一个人发明53道菜。绝大部分都是流放岭南给岭南人发明的。

加油 回复 03-18 20:49
粤菜除了汤别的口味要不清淡要不油腻

犬川 回复 03-18 09:43
说的别的菜系没有似的

用户10xxx57 回复 犬川 05-29 01:03
你山西有啥？各种面条吗[doge]

DK 回复 03-18 12:37
吃点江湖菜就以为是川菜了，高档川菜80%都是不辣的，麻婆豆腐回锅肉本来就是家常菜，请客肯定点芙蓉鸡片，口袋豆腐，包烧竹荪，八宝锅蒸，鸡豆花这些啊，你点鱼香肉丝毛血旺说川菜档次低那就没法了，你点的就是低端菜

漂泊的蒲公英 回复 03-13 18:46
川菜不是只有辣，也有其它的

悟道有代价 回复 05-26 01:26
你能带出去你能强迫人家来吗?

浩子 回复 06-01 16:26
川人穷吗？当然大多数人都穷，但解放前自贡的盐商可不穷，好多高档川菜就是盐商融合了其它菜系的做法搞出来的。

今生杨康 回复 05-27 01:18
川菜也是很多食材列为国家保护动物的，所以也是吃不到[哭着笑][哭着笑][哭着笑]

爱吃萝丝 回复 04-05 13:16
有人工养殖的模拟野生环境的跑山飞龙

今生杨康 回复 05-27 01:17
川菜中高级都很多店都没有，做不来，材料要求高，工序复杂，炒个菜十几种佐料，哪个先哪个后，中间还有间隔时间，一道菜做的都会晕乎乎的，只有特级厨师才会做，你想想，能不贵吗，[哭着笑][哭着笑][哭着笑]

天河水 回复 05-13 19:06
官府菜，几乎没有辣味。讲究吃香喝辣！盐帮菜，上帮菜有很多辣味。下帮菜，主打辣味。江湖菜，不讲究，主打随意！

用户18xxx75 回复 05-20 05:35
我在成都5年了，说的天花乱坠，我也觉得川菜不好吃，可能不太符合我的胃口

悟道有代价 回复 05-26 01:35
那是你没吃过真正的川菜宴席，川菜宴席讲究一菜一格百菜百味以满足各年龄段的胃口，哪可能都是重口味，当然点菜可以那样。

用户10xxx92 回复 05-01 17:56
没几个？脑子惊奇

chase 回复 03-28 08:14
你说这些其他地方也有，只是改了名字

傲视群雄 回复 03-29 23:53
别装逼、你以为你吃的有多新鲜、肉直接猪身上咬吗？就你那几个破海鲜一股子腥味就你们那当宝

流浪 回复 苏格拉底 04-30 18:53
那是对你一个四川人来说，更喜欢本地菜很正常啊

苏格拉底 回复 04-30 17:55
还得看地域吧。去江浙一带，除了小笼包，其他绝大多数真的难吃，在上海找了一家不辣的四川乐山的跷脚牛肉，也比江浙本地菜吃得舒服得多[滑稽笑]

一川烟草 回复 03-12 18:45
你们到㡳哪个是我二儿子？

二大爷 回复 03-11 20:43
我高一辈[滑稽笑]

断续的灰暗 回复 03-17 21:56
你自封的之首？文无第一，武无第二，川菜受众广是因为价格便宜，下饭，出锅快，并不是因为多么好吃，所以谓之民工菜，再说众口难调，不是每个人都觉得川菜好吃，至少我们这里没人喜欢吃川菜，还有一些乐色，动不动就说不辣的川菜你吃不起，说说，不辣的川菜是金丝猴的脑瓜子做的还是熊猫爪子做的？

浩子 回复 06-01 16:31
其实鲁菜可能除了粤菜其技法多少被其他菜系借鉴了，毕竟鲁菜出了名的玩手艺，费时费工，尽往高端整导致现在传播远不如川菜粤菜甚致都不如湘菜了。

Blue 回复 04-01 01:16
看吧 破防了 只有鲁菜高汤 开水白菜和川菜压根没啥关系

kayev ciong 回复 05-12 01:53
湘菜是川菜分出来的?笑掉大牙，湘菜主张的是原滋原味，配料都是油盐辣椒，川菜没配料就起不了锅。

用户82xxx81 回复 05-01 09:40
明白人

咚咚咚 回复 03-12 12:02
粤菜不行，为什么你来到广东要饭？

该死的起名 回复 03-09 23:57
你这么蠢，为何有脸到处炫耀？

飞龙在天 回复 05-18 09:52
至于为什么不上所谓的正席，就因为大家平时都喜欢吃这个，大街小巷都是。那商务宴请时，再上这些菜就显得太家常了，所以就弄些非主流的东西，价格贵看起来也有档次，可就是没几个人说好吃

大飞 回复 03-29 08:05
吃不了辣才这么说吧

天象 回复 05-03 14:48
一句话，中低端菜在川菜面前基本没有能打的，高端菜排不了第一，但也不是拉胯垫底的。

Mr.Tao 回复 05-05 01:48
你说的高端菜，我就不认同？高端菜是指食材高端？价格高端？还是手艺高端？淮扬菜文思豆腐算高端不？鲁菜葱烧海参算高端不？如果算你觉得这些食材有多高端？如果说食材高端，我随便说四川几样雪燕，蓝龙，鱼子酱，黑松露，金丝鲫鱼。更不说长江各种成保护动物的鱼类，你其他地方比物产丰富，高端食材，真不一定比的过四川。

杨家將 回复 03-30 22:33
不是上江菜，下江菜，盐帮菜。是上河帮，下河帮和小河帮。

老王 回复 杨家將 05-08 18:00
小河帮就是盐帮菜

驻倭华军 回复 03-20 17:15
和东北一样，高端局要进去。

ZGK520 回复 04-12 20:30
满汉全席是啥

用户17xxx85 回复 03-30 16:15
那要看什么菜了，凉拌菜要放的

浩子 回复 04-30 14:08
另外七大菜系也有很好吃的，只是推广度略逊川菜，而且川菜的高档菜也不是谁都能做的，常吃的都是家常菜罢了，敢说现在九成川渝人都没吃过成华猪二刀肉炒的回锅肉，这还只是个家常菜，但原料现在快绝了，都用白条猪哪里还有老川菜的味。

7974687 回复 05-19 10:09
没文化就别说话，还白切鸡，一边去吧。吃你们的专基因辣椒就好

浩子 回复 7974687 06-01 15:26
白切鸡怎么了？白切鸡，咕噜肉可以经常吃，我也想顿顿吃海鲜，实力不允许呀！

夏风渐暖 回复 05-03 01:32
广西是集湘菜和粤菜之大成，后面又吸收了云南那边奇形怪状的饮食，目前可以说广西各地区都有自己特色。

用户18xxx18 回复 05-03 05:49
吗字不是问号，还分男女，要念长音。

如果若白 回复 05-01 16:32
川，一个泡菜，天下无敌，就能打遍其它所谓华而不实的厅堂菜系，中看不中用的东西[静静吃瓜]

用户17xxx85 回复 03-23 20:19
华西医院都给安排好了

大飞 回复 03-29 08:06
真的很少出现，吃辣的人如果不暴饮暴食，一般不会

浩子 回复 04-30 14:11
油少的吃不起，再说油也没油泼辣子大。

毛毛 回复 浩子 04-30 15:21
你一顿饭能放多少油泼辣子？你在看看川菜那一盘菜的油，能吓死你