健康知识丨紫光灯“神器”可检测蔬菜农药残留超标？假的 最近，一款被称为“神器”的紫光灯在电商平台受到热捧。店家称，如果蔬菜农药残留超标，只需要用紫光灯照射，其表面就会出现斑斑点点的荧光。这种方法靠谱儿吗？ 我们首先用紫光灯分别照射青菜、小白菜、包菜和生菜的表面，可以看到菜叶上都出现了或多或少的紫色斑点，也就是所谓的“农药残留”证明。之后，工作人员又取出用于蔬菜农药残留初筛的速测卡进行检测。 根据食材种类的不同，检测方式也有所区别。比如叶子菜、水果等的农药残留一般都存在于表皮，不会渗透到果肉中，所以在检测采样时通常选取表皮部分，滴上溶液，通过和速测卡中的特殊药片发生反应，根据变色情况进行判断。 按照这种方式，工作人员逐一对四种蔬菜进行了检测，结果均为阴性，符合检测要求。“检测结果表明，用紫光灯照射蔬菜产生荧光反应，不能直接表明蔬菜农药残留超标，请大家不要轻易相信网络上所谓的‘神器’。” 日常生活中，市民在选购蔬菜时，应该注意哪些方面呢？最简单的办法就是看颜色、闻气味，正常的蔬菜应该是天然的气味，如果感觉颜色过白、过亮，或是有刺鼻气味，建议不要购买。另外，还可以用手仔细摩擦蔬菜表面，如果感觉发硬、发黏，您也要多留意。 除了紫光灯，不少电商平台还会售卖宣称“可快速检测农药残留”的试纸、试剂，建议您也不要轻信。用于食品安全检测的试纸、试剂等都是由专业机构提供和制作的，要求比较严格，而网上售卖的“专业试剂、试纸”，有的一张仅需要几毛钱甚至更便宜，这样测出的结果可能会和实际出入比较大，起不到应有的效果。