大声安利本地美食 🌱🌱春生，就要有「发芽」的心情～～～ 春日从不偏心，从春生开始养生，多吃点绿色的蔬菜类，尤其是芽类，野菜类，你的生命也会春和景明🎋。 这不就有了这份春日限定碳水「荠菜馄饨」。 是馄饨，不是水饺哦🥟。 菜肉馄饨制作方法 🛒食材准备 荠菜250克， 猪肉200克， 生姜1小块，香葱2根。调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽，馄饨皮：适量。 🎬制作步骤 1. 荠菜洗净后焯水，切碎； 猪肉：剁成肉末。荠菜碎、姜末、葱花加入肉馅中，加入1勺料酒、1勺生抽、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。 2. 取一张馄饨皮，放上一勺馅料， 对折馄饨皮，捏紧边缘，包成自己喜欢的形状。 3. 锅中加水烧开，放入馄饨，煮至浮起后加入1小碗清水继续煮开1分钟即可捞出。 4. 准备汤底，用一个鸡蛋打液，放入平底锅摊成蛋皮，然后切丝放入碗中，加入盐和生抽，倒入适量开水调味。将煮好的馄饨放入汤底中，撒上葱花即可。 余下的馅我还包了小馄饨👌快来看看你们那的小馄饨是不是这个包法？ ‼️小贴士 • 荠菜焯水后要挤干水分，否则馅料会太湿。 • 包馄饨时馅料不要太多，防止露馅。 • 汤底可以根据口味加紫菜、虾皮等。 对了，给你晒晒我雨水入的养生日历。好处是不光有24节气72物候，还有月相。 想了解月相和人体的关系，可以去翻看《黄帝内经》哈。 开年养生局，我是认真滴。想不想来一碗呢😋？ 赶紧去做呀，嘿嘿😁 最后祝你胃里也充满住着春天。