二月二龙抬头｜手把手教你做“龙食”，咬住一整年好彩头！ 🌱2025年3月1日龙抬头，春龙赐福，舌尖藏吉！各地“龙食”不仅是美味，更是世代相传的春之仪式。 今年不妨亲手做这些祥瑞美食： 1️⃣ 北京·龙鳞春饼 材料：面粉200g、温水120ml、韭菜、豆芽、鸡蛋丝 做法： ① 面粉加温水揉成面团，醒30分钟后擀成薄圆片； ② 平底锅无油烙至微黄，叠成扇形切半，揭开即透光“龙鳞”； ③ 卷入炒合菜，一口咬住早春鲜嫩。 2️⃣山东·龙耳荠菜饺 材料：荠菜300g、猪肉馅200g、饺子皮 做法： ① 荠菜焯水挤干切碎，拌入肉馅加盐、香油； ② 包饺子时捏出波浪褶，形如龙耳； ③ 沸水煮至浮起，蘸蒜醋汁，满口山野清气。 3️⃣ 江南·龙筋撑腰糕 材料：糯米粉150g、红糖50g、桂花少许 做法： ① 糯米粉加温水揉成团，搓成长条状“龙筋”； ② 红糖水煮化，放入糯米条小火煮至透亮； ③ 撒桂花，软糯香甜护腰腿。 4️⃣ 福建·龙子芥菜饭 材料：芥菜2棵、米饭、虾米、香菇丁 做法： ① 热油爆香虾米香菇，加芥菜炒至翠绿； ② 拌入米饭翻炒，盐调味； ③ 芥菜苦后回甘，寓意“苦尽甘来”。 5️⃣ 山西·龙胆炸油糕 材料：黄米面200g、红豆沙、红糖 做法： ① 黄米面开水烫熟揉团，包入豆沙红糖馅； ② 手掌压成扁圆“龙胆”，油温六成炸至金黄； ③ 外酥里糯，咬开糖心流金！ 🐉一口“龙食”一份吉，你家的二月二餐桌必点哪道传统味？