春天提高免疫力的10 样食物： 1. 菠菜：富含维生素A、维生素C、维生素E、铁元素和叶酸等多种营养成分。维生素A能保护呼吸道黏膜完整性，维生素C有抗氧化作用，能增强白细胞活性，提升免疫力。可清炒菠菜，或在做汤时加入，简单又营养。 2. 西兰花：含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质。维生素C含量比柑橘类水果还高，能促进抗体形成，提高身体抵抗力。可以蒜蓉清炒西兰花，或者将西兰花与胡萝卜、木耳等食材搭配做成蔬菜沙拉。 3. 红薯：富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E和膳食纤维。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于增强免疫力，保护视力。蒸红薯香甜软糯，还可做成红薯粥，方便又美味。 4. 橙子：是维生素C的优质来源，维生素C能刺激身体制造干扰素，干扰病毒复制，从而增强免疫力。直接吃橙子，或用橙子榨汁饮用，都能让身体充分吸收营养。 5. 草莓：除了含有大量维生素C，还富含多种抗氧化剂，如酚类、黄酮类化合物等，能减轻身体炎症，增强免疫细胞功能。可直接食用新鲜草莓，也可搭配酸奶做成草莓酸奶杯。 6. 蘑菇：像香菇、金针菇、杏鲍菇等各类蘑菇，含有丰富的多糖体，能激活免疫细胞，提升机体免疫力。而且蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质。蘑菇可用来煲汤，如香菇鸡汤；也可炒着吃，像青椒炒杏鲍菇，味道鲜美又营养。 7. 鸡蛋：富含优质蛋白质，包含人体所需的全部必需氨基酸，是维持免疫系统正常运转的重要物质。还含有维生素A、D、E、B族以及锌、硒等微量元素。煮鸡蛋是最简便的吃法，能最大程度保留营养，也可做成鸡蛋羹，口感嫩滑，易于消化。 8. 牛奶：富含钙、磷、维生素D、维生素B2以及优质蛋白质，其中的酪蛋白和乳清蛋白能为身体提供丰富的氨基酸，有助于增强免疫力。每天喝一杯牛奶，无论是早餐时热饮，还是睡前饮用，都能为身体补充营养。 9. 鱼肉：例如三文鱼、鳕鱼等，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸具有抗炎特性，能帮助调节免疫系统，改善免疫功能。清蒸鱼能最大程度保留鱼肉营养，也可做成鱼汤，味道鲜美，营养丰富。 10. 坚果：如杏仁、核桃、腰果等，富含维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质。维生素E是一种强大的抗氧化剂，能增强免疫细胞活性，提高身体抵抗力。可每天吃一小把坚果当作零食，但要注意适量，因为坚果热量较高 。