今天是——世界讨厌香菜日 。🥢自打地理君记事开始，人们对于香菜味道的争议就没有消停过——有人爱得深沉，一顿不吃浑身难受；也有人避而远之，甚至换上了“不吃香菜”的网名（快把 ta 过来）。风评两极分化的香菜，到底什么来头？ - 🥗香菜即芫荽，它的原产地在地中海沿岸和西亚地区。希腊爱琴海岛上的一处古人类洞穴遗址中，出土过约9000年前的芫荽种子，这是人类食用芫荽的最早记录。 - 🤔那么问题来了，为啥香菜叫这个名字，它到底“香”在哪？芫荽的英文名“Coriander”源自希腊语“Koris”，意为“臭虫”，形容的是它茎叶的味道。据研究，芫荽的特殊气味中，含有一些醛类物质，一些人鼻腔和舌头上的感受器天生对其敏感—他们嗅到的芫荽味，就像是麻皮蝽之类的“臭大姐”。讨厌芫荽的朋友，可能对此有不同程度的共鸣。不过统计显示，对此气味敏感的人不多，欧洲人中只占3%，东亚人的比例只略高一些。 - 🍴屏幕前的你，是香菜爱好者吗？ - 图源：图虫、视觉中国 -