韭菜盒子，那可真是充满人间烟火气的美食呀。 韭菜这东西很神奇，春韭就像宝贝一样，就跟杜甫诗里写的似的，春韭能用来招待老友呢。可夏韭就不咋行了，有句俗话叫“六月韭，臭死狗”。韭菜盒子通常的做法是，准备大概500g的韭菜，再加上4 - 5个鸡蛋。在拌馅料的时候，各种调料那是一个都不能少。把面和好后擀成饼用来包馅。用电饼铛烙的话会特别酥脆，用蒸锅蒸就会很鲜嫩，我今儿个用的是炒菜锅。我自己以前做过，用电饼铛烙出来的韭菜盒子，咬一口全是韭菜的清香，外皮酥脆得就像薯片，内馅鲜香得如同刚出锅的小海鲜。在咱们新疆的早餐店里，韭菜盒子也很受人欢迎，两块五一个，既便宜又好吃，是不少人开启一天的美味选择。 今儿个缺了几张图，就用包饺子时候的图片用一下咯，各位看官莫怪。 祝大家初二快乐！