今天大年三十，中午不想熬大烩菜，只想吃焖面。 去门前菜园拔了一棵青萝卜，切成小四方块，又切了一点瘦肉，开始做焖面。 焖面要用刚轧出的湿面条，这样好焖一点，也可以用干挂面，时间要焖长一点。 炒肉炒萝卜，半熟后加盐加水，滚后倒出一碗汤备用，把面条铺在菜上，焖个10分钟，一边焖，一边在锅边加汤，防止菜焦糊。 10分钟后，焖面就好了，和菜抖一抖，就可以吃了。 焖面可以用萝卜当配菜，代替常用的芹菜、豆芽、蒜苔、豆角，好吃且味道纯正。