健康知识丨跟着营养师办年货 健康快乐过大年 过小年，阖家欢，咱把年货来置办。面对琳琅满目的年货，您是否会为如何挑选而纠结？别急，“健康君”联合河南省营养师，来为大家送健康备年货攻略啦。 坚果首选原味，记住这些挑选“干货” 买鸡、鸭、鱼等新鲜肉类可能还要等两天，但坚果类年货现在就可以置办了。“坚果含有较高水平的不饱和脂肪酸，还有维生素E等营养素，适量食用有利于心血管健康，我自己每年过年也是必买坚果，尤其喜欢开心果，口感好，营养也丰富。”花生、瓜子是很多人办年货必选项，葵花籽跟西瓜子相比，其实更推荐后者，因为它相对不容易吃多。坚果属于高热量食物，脂肪含量高，吃太多会导致身体能量过剩。挑选坚 果时，可以记住以下两个原则。 ■挑口味：首选原味 原味坚果只经过简单的炒制或烘烤，最大程度保留了原始的口感和营养，所以推荐作为首选。而调味坚果，比如焦糖味、麻辣味等，往往添加了较多的盐或糖等调味品。 ■配料表：短的更好 购买预包装坚果时，要学会看标签上的配料表，越简短说明原料种类越少，也就意味着坚果中添加的调料、添加剂越少。当然也不能只看配料表，还要综合营养成分等来选择。 应季水果多样选择，糖果饮料尽量少买 挑选水果类年货，可以多买几样，每样别买太多，首选应季水果，吃的时候要适量。 “像砂糖橘、车厘子都是春节热门水果，尤其是砂糖橘，很多人一看到它就会想到过年，我也挺爱吃砂糖橘，但一次不会吃太多，一般吃四五个。”砂糖橘的含糖量高，β胡萝卜素含量也高，短时间吃太多的话，肝脏来不及代谢，可能引起皮肤变黄。 黄皮甘蔗是2025年很多水果店的网红水果，店家一般会帮顾客削皮并切块，虽然吃起来更方便，但切开后难免营养流失，放久了还易滋生细菌，所以如果想备点甘蔗当年货，还是建议现吃现削皮。如果家有糖尿病患者，可以选择草莓、猕猴桃等含糖量低的水果。 对于糖果和饮料类年货，郅文娟建议尽量少买少食用。糖果的能量过高，不建议多吃，否则不仅会增加肥胖风险，对口腔健康也不利。多数饮料含糖量比较高，即便是橙汁等纯天然果汁类。要知道一杯橙汁所含的果糖，远超一个橙子。 咱们身体每天需要摄入的能量基本是一样的，如果为了满足味蕾过多摄入能量，会增加身体负担，所以，不管是过年还是平时，都要饮食有节制。