上一篇黄桃蛋糕里被问到天鹅蛋白糖怎么画？我就录了个视频分享下画法～ 小上有不同版本的天鹅造型，我这款是肥嘟嘟可爱版的哈哈～需要一个6mm圆形裱花嘴（头、脖子和身体）和一个惠尔通4b裱花嘴（翅膀） 📝 蛋白霜的做法请翻我之前的笔记，☃︎雪人蛋白糖那篇。 一些技巧： ❶ 画的时候先在空白盘子里挤一小坨蛋白霜，轻轻提起后就有一个小三角，这个角就是天鹅的嘴巴了 ❷ 尖角的位置对应嘴巴，然后头部稍微用点力，挤到脖子的时候让裱花嘴的口离桌面2-3mm，一边挤一边让蛋白霜落到油布上，这样脖子会比较光滑 ❸ 我是先挤一个翅膀，再挤身体，最后再挤一个翅膀，这样比较立体 ❹ 烘烤时间是100℃烤2小时 ❌ 千万不要用带孔的饼干硅胶垫，取下天鹅时脖子很容易断！另外，天鹅脖子断了的话稍微沾点水，拼接起来后等干，脖子就会粘上了～