「冬季减重，为何如此艰难？」 当凛冽的寒风呼啸而至，冬季悄然而至，我们的体重也仿佛被施了魔咒，开始肆无忌惮地“狂飙”起来，这究竟是为何呢？ 回首往昔，我们曾为大家揭秘过，在踏入10月的那一刻起，全球各地便陷入了节日的狂欢浪潮。不同国度，各有各的盛事庆典，但无一例外，美食都是这场狂欢的主角。人们尽情享受着平日里心心念念的佳肴，大快朵颐，毫无节制。 从对日本、美国、德国三国人群体重的细致观察中，我们发现了一个惊人的巧合——体重的高峰，竟与节假日的节奏完美契合。在美国和德国，12月与1月仿若一场盛大的节日盛宴，圣诞节与新年的钟声接连敲响。圣诞节，在那里就如同我们中国人心中的春节一般，承载着团圆与温馨。人们从四面八方赶回家乡，与亲友围坐一堂，共享丰盛的大餐，体重在此刻攀上高峰，也便不足为奇了。 而在日本，圣诞节前后，体重也会迎来一个小高峰，但全年体重的巅峰，则是在日本的传统法定假日——黄金周。放眼中国，虽缺乏全年体重数据的精准统计，但若将国外的圣诞节与我们的春节相类比，春节期间，很可能就是国人全年体重的制高点。 追溯至远古时代，对我们的祖先而言，寒冬是食物稀缺的严酷考验。若不提前囤积足够的食物与脂肪，便极有可能在凛冬中消逝，无法迎来春暖花开。于是，在秋冬时节觅得食物时，尽可能地多食，将食物转化为脂肪储存起来，便成了祖先们深深刻进基因里的生存智慧。 我们大脑中的生物钟，宛如一位敏锐的侦察兵，时刻追踪着光线、温度等环境因素的细微变化，精准地识别昼夜与季节的更迭。当它察觉到冬季的脚步临近，“凛冬将至”的警报便会瞬间传遍全身的每一个角落。 此前的研究也曾揭示，寒冷的环境会对瘦素与胃饥饿素的水平产生微妙影响，从而激发我们更强烈的食欲。美国一项针对超重人群的研究成果表明，在四季分明的温带气候下，体重往往在冬季悄然攀升，而到了夏季，又会逐渐回落。 秋冬季，我们的身体似乎开启了“增重模式”：一方面，能量摄入大幅增加，脂肪和碳水化合物的摄入更是水涨船高；另一方面，身体活动量却急剧下滑。2022年初，日本的一项小样本量研究也捕捉到了这一现象：在青年女性群体中，冬季的食物摄入量和热量摄入明显增多，春夏季则逐渐减少，夏季的能量摄入更是降至最低，较冬季足足减少了25%。与此同时，冬季（1月和2月）的身体活动也变得格外懒散。 总而言之，冬季的食欲如同被唤醒的猛兽，而运动的意愿却一落千丈。当生物钟传递出“凛冬将至”的信号，祖先们遗留下来的某些“节俭”基因便会趁机作祟，通过胰岛素抵抗等一系列代谢变化，促使身体拼命储存脂肪。于是，冬季增重便成了一个吃得多、动得少、能量过剩只能转化为脂肪储存的恶性循环，稍不留神，便会在冬天胖上一大圈，上演一场“身材走形”的悲剧。 然而，面对这一困境，我们并非毫无招架之力。享受美食固然重要，但切记不可放纵，首要原则便是“管住嘴”！正在为减重而努力的朋友们，若想在春节期间避免体重失控，不至于“入春而徒伤悲”，以下几点建议请务必牢记： 一、追求食物的多样性。食量虽减，品质却要精。谷薯类、蔬菜类、水果类、禽肉蛋类、豆乳类、油脂类，各类食物都要均衡摄入，一周至少要品尝20种以上的食材。每天上午来一杯黑咖啡，既能提神醒脑，又不会干扰夜晚的安眠。 二、确保充足的蛋白质摄入。优质蛋白质是脂肪燃烧与糖类代谢的得力助手，对于渴望瘦身的你我，在冬季更要注重蛋白质的补充，以此来增强饱腹感，抵御饥饿的侵袭。 三、严格管住嘴。每餐食物量要有所节制，七分饱即可。避免过度饱腹，多采用蒸煮炖拌等健康的烹饪方式，少碰煎炒烹炸这类高热量的烹饪手法。 四、细嚼慢咽，慢慢品味。冬季人们往往“趁热吃”，进餐速度不知不觉加快。然而，咀嚼次数多的人，主观饥饿感会更弱，也更容易感受到饱腹的信号。 五、坚持基础运动。冬季虽寒意逼人，但室内拉伸、瑜伽、跳绳等运动，却能让我们在温暖的环境中，也能尽情挥洒汗水，保持身体的活力。 最后，我要郑重提醒大家：春节将至，食欲如同脱缰的野马，甚至半夜也会被馋醒，抵挡不住宵夜的诱惑，白天也容易困倦，进而通过刺激食欲来获取热量。此时此刻，大家千万要克制，切莫“贪吃”啊，否则之前的努力都将付诸东流！说说你的减肥史 碳水与情绪