清末的京城街边小吃丰富多样，豆汁儿：以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵而成。味道独特，有酸臭味，一般配以焦圈食用，有开胃、助消化的功效。焦圈：外形呈圆圈状，色泽深黄，酥香可口，通常与豆汁儿搭配。它是用面粉、小苏打等制成面团，再制成环状油炸而成。驴打滚：豆沙裹上蒸制好的糯米团，撒上黄豆面，因最后工序似老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名。入口绵软，豆香馅甜，别具风味。冰糖葫芦：一般用竹签串上山楂、海棠果等果实，蘸上融化的冰糖而成。糖衣晶莹剔透，果味酸甜可口。