普及一个常识。

海鲜并不是水越清澈越好吃。中国一流的海鲜是东海海鲜，因为下面是有黄泥水，南海虽然清澈，但是鱼的肉质吃起来会有粉状。

打个比方农民种植红薯种西瓜，一个是水田地里，一个是黄泥地，后者就要好吃很多。

什么鱼最好吃？

我个人觉得是带鱼和鲳鱼，他们都是野生的东海鱼。