“冬季进补，吃错伤身”？牢记：2吃2不吃，顺应节气，身康体健少生病 每年冬天一到，朋友圈里总是有人提到“进补”，听起来很有道理，但为什么有些人进补了之后反而身体不适，甚至生病呢？ 到底该怎么吃，才能做到顺应节气，让身体变得更健康，而不是给自己增加负担呢？ 冬天是个给身体加油的好时候，不过咱们得挑对食物，不是所有的东西都适合在这个季节大吃特吃。 很多人认为冬天吃一些高脂肪、高热量的食物就能帮助身体御寒、增强免疫力，然而这些食物真的对身体有益吗？ 有一位中年患者，每年冬天都吃大量的肉类和油炸食品，认为这样能增加体内热量，抵御寒冷，结果到了春天，他的血脂升高，体重也增加了不少，整个人感觉越来越没有精力。 医生告诉他，冬季进补不应盲目追求高脂肪食物，而是要选择易于消化的、富含蛋白质的食物，尤其是鱼类、瘦肉、豆制品等，它们不仅能提供充足的营养，还能减轻肠胃负担。 这种饮食方式，实际上也符合现代医学对冬季饮食的推荐。研究表明，冬季进补应以温性、易于消化的食物为主。 脂肪含量过高的食物容易引起体内热量过剩，造成肥胖或引发一系列代谢疾病，而鱼类和瘦肉中的优质蛋白质，有助于增强体力和免疫力，帮助身体更好地应对寒冷天气。 冬季寒冷，身体的血液循环速度相对较慢，容易让人感到寒冷、疲乏，因此在食物的选择上要特别注意温性食物的摄入。 吃点温性的食物，能让我们的血液流动得更顺畅，身体也暖和起来，这样就能更好地抗住冬天的寒冷了。 一位曾长期感到寒冷、四肢发冷的女性患者，特别喜欢吃一些寒凉性质的食物，比如生冷水果、冷饮等，冬天的低温天气让她感觉更加不舒服，甚至出现了手脚冰凉、面色苍白的情况。 后来，她开始调整饮食，增加了羊肉、牛肉、姜茶等温性食物，体温逐渐恢复正常，整个人感觉更加有活力。 这种情况并不是个例，许多人在冬季习惯吃寒凉食物，容易导致体内阳气不足，寒气积聚。 温性食物，如牛羊肉、桂圆、红枣、姜等，有助于促进体内血液循环，温暖身体，尤其对那些容易手脚冰冷、气血不足的人来说，效果尤为显著。 冬季是肾脏养生的最佳时机，而肾脏的功能与血液循环密切相关，而适量摄入温性食物，可以帮助补充肾阳，增强身体抵御寒冷的能力，预防由寒冷引起的各种不适症状。 有些人认为冬天吃一些凉性食物可以平衡体内的热量，避免上火，但实际上，寒凉食物在冬季往往会对肠胃造成负担，影响消化系统的正常功能。 比如有一位中年男性患者，他喜欢吃很多生冷的食物，尤其是冬季常吃冰凉的水果和生食海鲜。结果他经常感到腹泻、胃痛，尤其是寒冷的天气里，胃部不适症状加重。 医生提醒他，冬天天气冷，肠胃的消化力没那么强，吃太生冷的东西容易让肠胃不舒服，可能会消化不良。所以，冬季应避免生食和过于寒凉的食物，尤其是一些寒性水果和未加热的食材。 进入冬季，很多人开始偏爱甜食和高盐的食物，尤其是一些方便面、腌制食品、糖果等，这些食物虽然能让人快速获得能量，但过多摄入对健康极为不利。 有一个患者，他的饮食中经常含有大量的糖和盐，尤其在冬季，他喜欢吃很多甜点、巧克力和腌制食品。 结果，他出现了体重增加、血糖偏高的问题，还频繁感到疲劳、免疫力下降。 医生建议他减少糖分和盐分的摄入，增加蔬菜、粗粮的比例，并保持足够的水分摄入，几个月后，他的体重开始减轻，精神状态也得到了改善。 高糖和高盐食物虽然能迅速提供能量，但却会对身体造成长期负担，尤其是冬季，新陈代谢减缓时，过多的糖分和盐分会加重心血管和肾脏的负担，甚至引发一系列慢性疾病。 所以，冬季饮食应减少高糖和高盐食物的摄入，尽量避免过多的零食和腌制食品，选择天然食材，多吃一些富含纤维素和维生素的蔬菜水果，这样不仅有助于维持体内的水盐平衡，还有助于增强免疫力。 冬季进补并不是盲目地吃补品或者大量的高热量食物，而是要根据季节变化，调整饮食结构，吃对食物，吃合适的温性食物，避免寒凉和刺激性食物，以保护肠胃和增强免疫力。 只要能做到合理饮食，适量进补，冬天的寒冷也不再是身体的敌人，反而成了强健身体的好时机。   资料来源 林燕玉，中医四季饮食调养，工企医刊，2014-12-25