小天不可以不呆萌 35 2025-01-01 09:25 精酿啤酒的味道层次很丰富，红酒也是，为什么中国人不喜欢，答案是中国菜的味道层次更丰富，红酒大部分都是餐酒，用来佐餐的，它的味道是用来弥补餐食味道不足的，餐酒其实更像是我们吃饺子时候蘸的酱油和醋。中国也一样，在古代食物清淡，人们更喜欢层次丰富的黄酒，还要加话梅和姜丝，而当食物丰富之后，味道和口感更加刺激的白酒和啤酒更符合现代中餐的佐餐习惯 对酒当歌 回复 01-14 12:24 其实酒这个东西最原始的作用是漱口。吃了肉类后口里残余的油脂影响口感和味觉影响胃口，喝点酒酒精会将油脂冲洗干净。只是后来酒类对大脑的刺激导致了更多的延伸意义。
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