天气逐渐变冷，医生劝告：胆固醇高的人这4物就别再吃了，很多人不了解     随着天气渐渐转凉，许多人开始拿出厚重的衣物，享受暖气带来的舒适感。可是你有没有发现，随着气温的降低，身体也开始“感冒”了？   不仅仅是免疫力，连我们的饮食和生活习惯也会受到影响，而胆固醇高的人，尤其需要注意冬季的饮食调整，为什么说胆固醇高的人在这个季节要特别小心呢？ 寒冷的天气使得许多人更偏好重口味和高热量的食物，尤其是油腻的食物，而这些食物中的“隐藏杀手”——饱和脂肪和反式脂肪，正是导致胆固醇升高的罪魁祸首。   在这样的季节里，不少胆固醇偏高的人可能会因为饮食不当，导致血脂水平进一步升高，进而增加心脏病和中风的风险，那么，胆固醇高的人冬天该避免哪些食物呢？   寒冷的冬季让很多人都更喜欢烤肉、炖肉或是火锅，而红肉和加工肉制品恰恰是导致胆固醇升高的主要因素。   特别是火锅中的肥肉、腌制的香肠、熏肉等加工肉类，它们富含饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪在体内代谢后会提高低密度脂蛋白胆固醇水平。   有一位患有高胆固醇的中年男性，冬天特别喜欢和家人一起吃火锅，每次火锅一端上桌，他就忍不住加大份量，尤其是喜欢吃五花肉、香肠等油腻的肉类。   结果在一次常规体检中，他的胆固醇水平再次升高，甚至接近高危的程度。   医生建议他减少红肉的摄入，并且避免加工肉类的食用，取而代之的是更多的鱼类、鸡胸肉等低脂肪的食物，经过一段时间的调整，他的胆固醇水平稳定了下来。   研究显示，红肉以及加工肉类的摄取同心血管疾病的产生有着紧密的关联。   冬季寒冷时，油炸食品似乎是许多人温暖的选择——炸鸡、炸薯条、炸春卷等，外酥里嫩的口感让人难以抗拒。   然而，反式脂肪在油炸食品里含量颇高，其对胆固醇产生的影响绝不容忽视。   有一位老年患者，长期处于高胆固醇状态，尤其喜欢吃炸食物，冬天一到，她就开始频繁购买炸鱼、炸鸡块等食品，每次吃完总是觉得很满足，可是不久后，她就感到气短、心慌。   经检查，她的胆固醇水平已大幅升高，医生告诉她，这与她吃过多反式脂肪有关,经过医生的建议，她减少了油炸食品的摄入，改吃清蒸、烤制的食物，健康状况也逐渐好转。   研究指出，反式脂肪的摄入不仅会直接提高血液中的LDL胆固醇水平，还可能通过引起炎症，冬天的油炸食品虽然美味，但对于胆固醇高的人来说，真是应尽量避免的“隐形杀手”。   冬季，大家常常享受热腾腾的甜点和巧克力，特别是在节假日，一些充满奶油、糖分和脂肪的糕点、饼干、巧克力等甜点成为了许多家庭餐桌上的常客。   这些美食看似无害，实则含有大量饱和脂肪、糖分与精制面粉，而这些成分皆可能致使胆固醇水平升高。   有一位年轻患者，在体检时发现自己的胆固醇偏高，经医生询问，他才意识到自己冬天几乎每天都吃巧克力和奶油蛋糕，糖分和脂肪的摄入量非常高。   医生告知他，高糖高脂的甜点会使血糖与胆固醇水平升高，从而增加罹患心血管疾病的风险。他按照医生的建议，减少了甜点的摄入，改为低糖低脂的食物，几个月后，胆固醇水平逐渐恢复正常。   根据研究，频繁摄入高糖和高脂肪的甜点，会导致脂肪肝和血脂紊乱，从而促使胆固醇升高，进一步加重心血管负担。   因此，冬季虽然甜点诱人，但高胆固醇的人最好减少糖分和奶油的摄入，选择健康的零食，才是保卫心血管健康的正确选择。   冬季堪称腌制食品的“旺季”，腊肉、咸鱼之类的腌制食物，在许多家庭的餐桌上屡见不鲜。   虽然这些食物味道浓郁，受到许多人的喜爱，但它们通常富含钠盐，过量摄入不仅对血压有害，对胆固醇的控制也有负面影响，高盐饮食与胆固醇升高、心脏病发作等有着直接关联。   有一位年长的女性患者，长期吃腌制食品，而且冬天特别偏爱咸肉和咸菜。她虽然平时血脂水平较好，但因为长期食用过多含盐量高的食物，血脂逐渐失衡，胆固醇水平逐年上升，最终发展成了轻度高胆固醇。   医生建议她减少腌制食品的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，保持清淡饮食，经过几个月的调整，她的胆固醇水平得到了有效控制。   研究发现，高盐饮食不只是增加高血压的风险，还会影响脂肪的代谢，进而提高血液中的胆固醇水平。   因此，冬季喜爱食用腌制食品者，应控制盐分摄取，尽量避免过量食用腌制类食物，以保持健康的饮食习惯。   天气转冷，胆固醇偏高者更需注重饮食调整，控制饮食，减少高胆固醇食物的摄取，此乃冬季维护心血管健康的重要举措。   寒冷天气或许会让人们更偏爱油腻、重口味食物，然而，对于胆固醇偏高者而言，理性饮食才是冬季健康的关键所在。   参考资料： [1]鲁礼明，血清同型半胱氨酸、高密度脂蛋白胆固醇、高敏C 反应蛋白及血浆D-二聚体、纤维蛋白原在急性脑 梗死患者中的检测价值，2021-07-16