冬天的泸州，吃也是不可或缺的存在，偶尔去光顾那些地方小吃集中的店铺，你都会吃得比较满足。豆腐脑从原味发展出好多种口味，比如：鸡丝、牛肉、青椒。有人说还是喜欢原味。五香糕，甜腻也可以小尝一点。油炸荤水粑，有人因为浓烈的碱水味道，选择了放弃，但是喜欢这口的则吃得津津有味。 泸州的小吃，一些人瞧不起，那也没有关系其实它们都不是为了吃饱，一样吃一点才有意思。