老人天冷头晕与缺钾有关？医生劝告：常吃山药玉米，不如多吃这3种食物 “哎哟，医生，我这两天头晕得厉害，腿肚子还时不时抽筋，是不是老了就不中用了啊？”李大爷一边按着脑袋，一边叹着气，满脸写着无奈。 李大爷今年刚过六十五，身体一向不错，平时最喜欢的就是家里的山药玉米粥，自己觉得又健康又管饱。 可最近天气转冷，他总觉得浑身没劲，头一晃一晃的，走路都像踩在棉花上一样。昨晚睡到半夜，腿肚子突然一阵抽筋，把他疼得直喊。老伴儿王大妈一听不对，赶紧第二天一早拉着他来了医院。 医生看了检查结果，摇了摇头，说：“李大爷，您的问题不大，是缺钾导致的症状。” “缺钾？”李大爷瞪大了眼睛，“我平时吃得挺健康的啊！尤其山药和玉米，家里天天都有，这咋还缺了钾呢？” 医生耐心地解释：“山药和玉米确实是健康食材，但它们含钾量不高，远远不能满足您的身体需求。尤其是您年纪大了，天气一冷，钾流失会更快，如果钾不够，就容易出现头晕、乏力、腿抽筋这些症状。” 王大妈赶紧追问：“那我们平时吃啥能补钾呢？医生，您可得给我们支几招！” 医生微微一笑，说：“补钾得选对食物，今天我就告诉您三种含钾量高的‘宝贝’，比您家那山药玉米管用多了。” 李大爷赶紧凑近，眼睛里透着期待：“啥宝贝？您快说！” 医生咳嗽一声，清理了下嗓子后说道：“第一种 —— 紫菜。” “紫菜？”李大爷愣了一下，“那不就是汤里漂着的东西吗？有啥好处？” 医生点了点头：“可别小看紫菜。它不仅含钾量高，还有丰富的矿物质，尤其是镁和钙，可以帮助调节血液循环，对预防抽筋特别有效。每天喝上一碗紫菜汤，不仅补钾，还能暖身子。” 王大妈赶紧接话：“这个简单，我家还有一大袋紫菜呢，回去我给他天天炖汤喝。” 李大爷挠了挠头：“光喝汤能顶事儿吗，我这胃口大，总得吃点实在的吧！” 医生笑着说：“那就把紫菜和鸡蛋一起煮，或者拌在饭里吃，都很好，关键是每天吃一点，坚持下来，效果比吃山药玉米强多了。” 李大爷微微颔首：“好，紫菜我已牢记，那还有其他什么好物？” 医生继而讲道：“第二样食材是 —— 土豆。” “土豆？”李大爷更懵了，“那不就是家常菜吗，有啥特别的？” 医生耐心地解释：“土豆确实常见，但它是补钾的‘高手’。不管是煮、蒸、炒，土豆的钾含量都很高，尤其是连皮蒸煮，能保留更多的营养成分。它不仅补钾，还能提供膳食纤维，对消化也有好处。” 王大妈眼睛一亮：“这个好！土豆便宜又好吃，我家冰箱里有好几个，回去我给他变着花样做。” 医生点点头：“不过要注意，土豆尽量清淡一点，别放太多油炸或者煎，避免对血管造成额外负担。” 李大爷摸着下巴，嘴里嘟囔：“紫菜、土豆，听着都挺不错。还有啥？赶紧告诉我，我回去一块儿吃。” 医生笑了笑：“最后一样，是很多人意想不到的——牛油果。” “啥？牛油果？”李大爷一脸狐疑，“那个绿不溜秋的东西，吃起来跟肥皂似的，这能有啥用？” 医生忍不住笑了：“牛油果是补钾的‘顶级食物’之一，它的钾含量比很多蔬菜水果都高，而且还含有优质的脂肪，对心脑血管健康非常好。尤其是冬天，吃点牛油果能给身体补充能量，还能改善血液循环。” 王大妈却有些为难：“可那东西不好吃啊，他肯定嫌弃。” 医生点头说：“确实，牛油果生吃口感一般，不过可以做成牛油果酱，抹在全麦面包上，或者加点蜂蜜搅拌成奶昔，都能改善味道，营养还丰富。” 李大爷听着直点头：“好好好，那以后我也试试牛油果，毕竟医生推荐的准没错。” 医生最后叮嘱：“缺钾虽然不是大问题，但拖久了可能会影响心脏功能，甚至引发高血压等并发症。所以平时一定要多吃这些高钾食物，同时注意清淡饮食，少吃盐。盐吃多了会加速钾的流失，这点您也要记住。” 王大妈一边听一边拍手：“好嘞，这回回家我就把紫菜、土豆、牛油果都安排上！以后保准他不再抽筋。” 李大爷笑了笑：“行吧，听医生的，以后我就‘换菜谱’，争取把这缺钾的毛病养好了！” 回家的路上，王大妈开始盘算着怎么给李大爷变着花样做补钾的菜，而李大爷则一边走一边感慨：“这缺钾还真是‘娇气’，以后我得多吃点‘高级货’，不能老盯着山药玉米凑合了！” 信息来源：[1] 张琼琼,朱利利,高境鸿,等.山药本草考证及综合开发利用研究[J/OL].中医学报,1-7[2024-11-22]